গরমের ক্লান্তি দূর করুন পুষ্টিকর ও ঠাণ্ডা কলার লাচ্ছি দিয়ে
লাচ্ছি সাধারণত দই দিয়ে তৈরি করা হয়, তবে কলা যোগ করলে এটি আরও মজাদার, পুষ্টিকর ও এনার্জি বুস্টিং হয়ে যায়। কলার লাচ্ছি শরীরকে ঠাণ্ডা রাখার পাশাপাশি, হজমের জন্য ভালো এবং দ্রুত শক্তি জোগাতে সাহায্য করে। এটি শিশুদের জন্যও একটি আদর্শ হেলদি ড্রিংক!
আজ আমরা নিয়ে এসেছি পারফেক্ট কলার লাচ্ছি রেসিপি, যা মাত্র ৫ মিনিটে ঘরেই তৈরি করতে পারবেন!
কলার লাচ্ছি তৈরির উপকরণ
প্রধান উপকরণ:
- পাকা কলা – ১টি (মাঝারি সাইজ)
- টক বা মিষ্টি দই – ১ কাপ (ফ্রিজ ঠাণ্ডা)
- ঠাণ্ডা পানি / দুধ – ১/২ কাপ
- চিনি / মধু – ২ টেবিল চামচ (স্বাদ অনুযায়ী)
- বরফ কুচি – ১/২ কাপ
- লবণ – ১ চিমটি (স্বাদের ভারসাম্য আনতে)
ফ্লেভার যোগ করতে (ঐচ্ছিক):
- গোলাপ জল – ১ চা চামচ
- এলাচ গুঁড়া – ১/২ চা চামচ
- কেশর (জাফরান) – ১ চিমটি (গরম দুধে ভিজিয়ে রাখা)
টপিংস (ঐচ্ছিক):
- পেস্তা / কাজু / কাঠবাদাম কুচি – ১ টেবিল চামচ
- তিল বা চিয়া সিডস – ১/২ চা চামচ
কলার লাচ্ছি তৈরির ধাপ
ধাপ ১: উপকরণ একসঙ্গে মেশানো
- একটি ব্লেন্ডারে পাকা কলা, দই, চিনি / মধু, ঠাণ্ডা পানি / দুধ, বরফ কুচি ও লবণ দিন।
- ভালোভাবে ৩০-৪০ সেকেন্ড ব্লেন্ড করুন, যতক্ষণ না এটি ফেনাযুক্ত ও মসৃণ হয়।
ধাপ ২: ফ্লেভার যোগ করা
- গোলাপ জল, এলাচ গুঁড়া বা কেশর দিতে চাইলে এখন মিশিয়ে আরও ১০ সেকেন্ড ব্লেন্ড করুন।
ধাপ ৩: পরিবেশন
- লাচ্ছিটি গ্লাসে ঢেলে নিন।
- উপরে বাদাম কুচি ও কেশর ছড়িয়ে ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন!
কলার লাচ্ছির উপকারিতা
- শক্তি বাড়ায় – কলা প্রাকৃতিক কার্বোহাইড্রেটের উৎস, যা তাৎক্ষণিক এনার্জি দেয়।
- শরীর ঠাণ্ডা রাখে – গরমের দিনে দেহের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
- হজমে সহায়ক – দইয়ের প্রোবায়োটিক ও কলার ফাইবার হজমশক্তি বাড়ায়।
- ইমিউনিটি বাড়ায় – কলায় থাকা পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
কিছু গুরুত্বপূর্ণ টিপস
- পাকা কলা ব্যবহার করুন, এতে লাচ্ছির স্বাদ আরও ভালো হবে।
- বরফ কুচি বেশি দিলে লাচ্ছি ঘন হবে না, তাই পরিমাণ ঠিক রাখুন।
- চিনি বা মধু স্বাদ অনুযায়ী বাড়াতে বা কমাতে পারেন।
- ঝটপট লাচ্ছি বানাতে ব্লেন্ডারের বদলে হাতে ফেটেও বানানো যায়।
- গোলাপ জল দিলে দারুণ সুগন্ধ আসবে, তবে বেশি দিলে স্বাদ তিতা হতে পারে।
উপসংহার
কলার লাচ্ছি শুধু একটি পানীয় নয়, এটি স্বাস্থ্যকর ও রিফ্রেশিং ড্রিংক, যা শরীরকে ঠাণ্ডা রাখে ও এনার্জি দেয়। মাত্র ৫ মিনিটে তৈরি করা যায় এবং গরমের দিনে এটি সেরা সমাধান!
