হট এন্ড সাওয়ার সুপ রান্নার রেসিপি

হট এন্ড সাওয়ার সুপ রান্নার উপকরণ
• মুরগীর মাংস -১/২ কাপ
• মুরগীর হাড়-১ কাপ
• খোসা ছাড়ানো চিংড়ি-১/২ কাপ
• ডিম- ১টি
• কর্ণ ফ্লাওয়ার-২ টেবিল চামচ
• কাঁচা মরিচ কুচি-২ টি
• লেবুর রস-১/২ চা চামচ
• লেমন গ্রাস-৪/৫ টুকরা
• রেড চিলি সস- ২ টেবিল চামচ
• টেস্টিং সল্ট-১/৪ চা চামচ
• লবণ-স্বাদ মত
• পানি- ১ লিটার
• চিনি-১ টেবিল চামচ

হট এন্ড সাওয়ার সুপ রান্নার প্রণালী
• মুরগীর মাংস থেকে হাড় আলাদা করে মাংস ছোট কিউব করে কেটে নিন।
• ১ লিটার পানিতে হাড় দিয়ে সিদ্ধ করে ১/৩ লিটার চিকেন স্টক তৈরি করে হাড় তুলে নিন।
• একটি বাটিতে অর্ধেক চিকেন স্টক নিয়ে ঠাণ্ডা হলে তাতে কর্ণফ্লাওয়ার ও ডিম মিশিয়ে রাখুন।
• বাকী চিকেন স্টকের সাথে মুরগীর মাংস, চিংড়ি, টেস্টিং সল্ট, লেমন গ্রাস, রেড চিলি সস, লবণ, চিনি ভালভাবে মিশিয়ে মৃদু আঁচে সুপ রান্না করুন।
• মাংস সিদ্ধ হলে কর্ণফ্লাওয়ার ও ডিম মিশানো স্টক, কাঁচা মরিচ দিয়ে মৃদু আঁচে ৫ মিনিট নেড়ে নেড়ে ফুটান।
• সুপ ঘন হলে লেবুর রস ধীরে ধীরে দিয়ে হালকা নাড়তে থাকুন।
• নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

Summary
Recipe Name
হট এন্ড সাওয়ার সুপ রান্নার রেসিপি
Published On
Cook Time
Rating
5 Based on 1 Review(s)

Site Footer

Sliding Sidebar