সবজি নিরামিষ রান্নার রেসিপি

সবজি নিরামিষ রান্নার উপকরণ

  • ছোলার ডাল-১ কাপ
  • ঝিঙ্গে-১/৪ কাপ
  • পটল- ১/৪ কাপ
  • মিষ্টি কুমড়া- ১/৪ কাপ
  • বেগুন- ১/৪ কাপ
  • আলু- ১/৪ কাপ
  • পুইশাক পাতা- ১ কাপ
  • তেজপাতা-১ টি
  • পেঁয়াজ কুচি-১/২ কাপ
  • আদা বাটা-১/২ চা চামচ
  • রসুন বাটা-১/২ চা চামচ
  • নারিকেল বাটা- ১ চা চামচ
  • হলুদ গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ
  • জিরা গুঁড়া-১/২ চা চামচ
  • জিরা-১/৪ চা চামচ
  • পাঁচফোড়ন-১/৪ চা চামচ
  • কাঁচা মরিচ ফালি- ৪/৫ টি
  • পানি-২কাপ
  • লবন-স্বাদ মত
  • তৈল- ১ কাপ

 

সবজি নিরামিষ রান্নার পদ্ধতি

  • সব সবজি ডুমো করে কেটে নিবেন। ডাল সিদ্ধ করে নিন।
  • কড়াইয়ে তৈল গরম করে পেঁয়াজ কুচি হালকা ভেজে নিবেন। আদা বাটা, রসুন বাটা, তেজপাতা, নারিকেল বাটা, হলুদ গুঁড়া, লবণ ও সামান্য পানি দিয়ে কষিয়ে নিবেন।
  • সব কাটা সবজি ও ডাল দিয়ে নেড়ে পানি দিয়ে ঢেকে সিদ্ধ হতে দিবেন। কাঁচা মরিচ দিন।
  • সবজি সিদ্ধ হলে ও পানি কমে আসলে মৃদু আঁচে রাখুন।
  • অন্য কড়াইয়ে তৈল গরম করে জিরা ও পাঁচফোড়ন টেলে সবজি বাগাড় দিয়ে ৫ মিনিট দমে রেখে নামিয়ে নিন।
Summary
Recipe Name
সবজি নিরামিষ রান্নার রেসিপি
Published On
Cook Time
Rating
2.5 Based on 2 Review(s)

Site Footer

Sliding Sidebar