সবজি খিচুড়ি রান্নার রেসিপি

সবজি খিচুড়ি রান্নার উপকরণ

  • পোলাওর চাল-১/২ কেজি
  • মসুর ডাল-১ কাপ
  • ঘি-১/২ কাপ
  • জিরা গুঁড়া – ১ চামচ
  • পেয়াজ কুচি-১/২ কাপ
  • আদা বাটা- ১ টেবিল চামচ
  • রসুন বাটা- ১ টেবিল চামচ
  • তেজপাতা-১ টি
  • কাঁচা মরিচ-৭/৮ টি
  • হলুদ গুরা-১ চামচ
  • লবঙ্গ-২/৩ টি
  • এলাচ-৩/৪ টি
  • দারচিনি- ২/৩ টি
  • আলু- ১ টি
  • ফুল কপি- ১/২ টি
  • মটর শুটি- ১/৪ কাপ
  • গাজর কিউব করা- ১/৪ কাপ
  • ফুটানো পানি -১ লিটার
  • লবণ-স্বাদ মত
  • ধনেপাতা কুচি-১/২ কাপ
  • বেরেস্তা- ১/২ কাপ

সবজি খিচুড়ি রান্নার প্রনালী

  • পোলাওর চাল আর ডাল একত্রে ধুয়ে পানি ঝড়িয়ে নিবেন।
  • পাত্রে ঘি গরম করে এলাচ, দারচিনি, তেজপাতা, লবঙ্গ দিয়ে পেয়াজ কুচি ভেজে আলু, ফুলকপি হালকা ভেজে নিবেন।
  • চাল, ডাল, গাজর কিউব, মটর শুটি দিয়ে কিছুক্ষণ ভাজুন।
  • কাঁচা মরিচ, লবণ, আদা বাটা, রসুন বাটা, হলুদ গুরা, ধনেপাতা কুচি, ফুটানো পানি দিয়ে নাড়ুন।
  • পানি ফুটে উঠলে ঢেকে দিয়ে ২০-২৫ মিনিট মাঝারি আঁচে রাখুন।
  • বেরেস্তা ও ঘি দিয়ে ৫ মিনিট দমে দিন।
  • গরম গরম পরিবেশন করুন।
Summary
Recipe Name
সবজি খিচুড়ি রান্নার রেসিপি
Published On
Cook Time
Rating
3 Based on 3 Review(s)

Site Footer

Sliding Sidebar