সবজির(ঝাল) পাটিসাপটা পিঠা রেসিপি

সবজির/ঝাল পাটিসাপটা পিঠা তৈরির উপকরন
• আতপ চালের গুঁড়ি/পোলার চালের গুঁড়ি- ৪ কাপ
• ফুলকপি কুচি -১/২ কাপ,
• বাঁধাকপি কুচি – ১/২ কাপ
• গাজর কুচি – ১/২ কাপ
• পালং শাক কুচি – ৩ কাপ
• আলু সিদ্ধ করে চটকান- ১ টি
• পিঁয়াজ কুচি-২ টেবিল চামচ
• গোল মরিচ গুঁড়া-৪ চা চামচ
• বেরেস্তা-১ টেবিল চামচ
• ধনেপাতা কুচি ১ কাপ
• বিফ কিমা-১ কাপ
• বিট লবণ- ১ চা চামচ
• লবণ- স্বাদমতো
• তৈল- পরিমাণ মতো
• পানি- ১১/২ কাপ

সবজির/ঝাল পাটিসাপটা পিঠা তৈরির প্রনালী
• কড়াইয়ে তৈল গরম করে পিঁয়াজ কুচি সামান্য ভেজে ফুলকপি কুচি, বাঁধাকপি কুচি, গাজর কুচি, গোল মরিচ গুঁড়া, লবণ দিয়ে সামান্য ভেজে পানি দিয়ে সিদ্ধ করুন।
• সিদ্ধ করা সবজিতে পালং শাক কুচি, ধনেপাতা কুচি দিয়ে আবার ভাজুন।
• চটকানো আলু, বিফ কিমা, বিট লবণ, বেরেস্তা দিয়ে ভাজা ভাজা করে হালুয়ার মত তৈরি করুন।
• হালকা গরম পানিতে চালের গুঁড়ি, ২ চা চামচ গোল মরিচ গুঁড়া, ধনেপাতা কুচি, লবণ দিয়ে গোলা তৈরি করে ১ ঘণ্টা ঢেকে রাখুন। গোলা যেন খুব ঘন না হয় আবার পাতলাও না হয়।
• ফ্রাইপ্যান বা তেলতেলে কড়াই গরম করে সামান্য তৈল মাখুন। ১/২ কাপ গোলা ফ্রাইপ্যানে দিয়ে প্যান ঘুরিয়ে গোলা ছরিয়ে ঢেকে দিন।
• পিঠার উপরের দিক শুকিয়ে গেলে ১ টেবিল চামচ হালুয়া একপাশে দিয়ে পিঠা মুড়ে তুলে নিন।
• ঠাণ্ডা হলে পরিবেশন করুন।

Summary
Recipe Name
সবজির(ঝাল) পাটিসাপটা পিঠা রেসিপি
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Rating
5 Based on 1 Review(s)

Site Footer

Sliding Sidebar