লাউ মুগ রান্নার রেসিপি

লাউ মুগ রান্নার উপকরণ
• মুগ ডাল -১/৪ কেজি
• লাউ-১/২ কেজি
• রুই মাছের মাথা-১ টি
• আদা বাটা-১/২ চা চামচ
• রসুন বাটা-১/২ চা চামচ
• মরিচ গুঁড়া -১/২ চা চামচ
• হলুদ গুঁড়া-১ চা চামচ
• পেঁয়াজ রসুন কুচি-১ টেবিল চামচ
• জিরা গুঁড়া-১ চা চামচ
• কাঁচা মরিচ-৩ টি
• তেজপাতা-১ টি
• ধনে পাতা কুচি- ১ টেবিল চামচ
• লবণ-স্বাদ মত
• তৈল-১/২ কাপ

লাউ মুগ রান্নার রেসিপি

লাউ মুগ রান্নার প্রণালী
• লাউ মুগ তৈরির জন্য কড়াই গরম করে ডাল টেলে নিন। ডালে বাদামি রং ধরতে শুরু করলে ও সুগন্ধ বের হলে চুলা থেকে নামিয়ে রাখুন। ডাল ধুয়ে নিন।
• লাউয়ের খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরা করে কেটে নিন।
• হাঁড়িতে তৈল গরম করে রুই মাছের মাথায় লবণ ও হলুদ মাখিয়ে ভাজুন। মাথা ভাজা হলে ভেঙ্গে দিবেন। ভাঙ্গা মাথার সাথে আদা বাটা, রসুন বাটা, মরিচ গুঁড়া, লবণ, হলুদ গুঁড়া, তেজপাতা ও সামান্য পানি দিয়ে কশিয়ে নিবেন। মুগ ডাল ও লাউ দিয়ে নেড়ে চেড়ে ভালভাবে কশিয়ে পানি দিন।
• কয়েক বার ফুটে উঠলে কাঁচা মরিচ দিয়ে ডাল ফুটতে দিবেন। মাঝারি জ্বালে রান্না করুন।
• লাউ সিদ্ধ হলে ১ কাপ গরম পানি দিয়ে ১০ মিনিট ফুটতে দিবেন। ধনে পাতা কুচি ও জিরা গুঁড়া দিয়ে নামিয়ে নিন।
• তৈলে পেঁয়াজ ও রসুন কুচি ভেজে লাল হলে লাউ মুগ বাগাড় দিন।


লাউ মুগ রান্নার রেসিপি ডাউনলোড করতে এখানে ক্লিক করুন।

Summary
Recipe Name
লাউ মুগ রান্নার রেসিপি
Published On
Cook Time
Rating
4 Based on 2 Review(s)

Site Footer

Sliding Sidebar