রেশমি জিলাপি তৈরির রেসিপি

রেশমি জিলাপি তৈরির উপকরণ

  • মাশকলাই ডাল-১ কাপ
  • চালের গুঁড়া- ১ টেবিল চামচ
  • ময়দা- ১ টেবিল চামচ
  • চিনি-৪ কাপ
  • পানি- ২ কাপ
  • গোলাপজল-২ চা চামচ
  • তৈল- ভাজার জন্য

 

রেশমি জিলাপি তৈরির পদ্ধতি

  • চালের গুঁড়া ও ময়দা পানি দিয়ে ঘন করে গুলে নিবেন।
  • মাশকলাই ডাল ৬ ঘন্টা পানিতে ভিজিয়ে ভালভাবে ধুয়ে নিন।
  • ডাল শিল পাটায় মিহি করে বেটে নিবেন। বাটা ডালের সাথে ভিজানো চালের গুঁড়ি মিশিয়ে ৪/৫ ঘন্টা ঢেকে রাখতে হবে।
  • রুমালের মাঝখানে ছোট ছিদ্র করে রুমাল ভিজিয়ে নিবেন।
  • চিনির সাথে পানি মিশিয়ে জ্বাল দিয়ে সিরা তৈরি করে রাখুন। গোলাপজল মিশিয়ে নিন।
  • ফ্রাইপ্যানে তৈল গরম করে নিন। কাপড়ে ময়দার গোলা নিয়ে তৈলের উপর পরপর জিলাপির আড়াই প্যাঁচ দিয়ে কম আঁচে মচমচে করে ভেজে নিন।
  • হালকা বাদামি রং করে উভয় পিঠ ভেজে গরম শিরায় ডুবিয়ে নিন।
  • ১০/১২ মিনিট সিরায় ডুবিয়ে তুলে নিন।
Summary
Recipe Name
রেশমি জিলাপি তৈরির রেসিপি
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Rating
5 Based on 1 Review(s)

Site Footer

Sliding Sidebar