রূপচাঁদা মাছ ভুনা রেসিপি

রূপচাঁদা মাছ ভুনা রান্নার উপকরণ

  • রূপচাঁদা মাছ-১ কেজি
  • পেঁয়াজ কুচি- ১/২ কাপ
  • আদা বাটা- ১ চা চামচ
  • রসুন বাটা- ১ চা চামচ
  • জিরা গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
  • হলুদ গুঁড়া -১/২ চা চামচ
  • মরিচ গুঁড়া -১/২ চা চামচ
  • লেবুর রস- ১ টেবিল চামচ
  • টমেটো কুচি-২ টি
  • লবণ- পরিমাণ মত
  • ধনেপাতা কুচি-১/২ কাপ
  • তৈল- ১ কাপ

রূপচাঁদা মাছ ভুনা রান্নার পদ্ধতি

  • রূপচাঁদা মাছ বেছে ধুয়ে মাছে ছুরি দিয়ে দাগ কেটে নিন।
  • মাছে হলুদ, লবণ ও লেবুর রস মাখিয়ে রাখুন।
  • কড়াইয়ে তৈল গরম করে লাল করে ভেজে নিন।
  • তৈলে পেঁয়াজ কুচি লাল করে ভেজে জিরা গুঁড়া ও ধনেপাতা কুচি ছাড়া সব উপকরণ একে একে দিয়ে কষিয়ে সামান্য পানি দিয়ে আবার কষিয়ে নিন।
  • ১ কাপ পানি দিয়ে ফুটতে দিন। ফুটে উঠলে ভাজা মাছ, ধনেপাতা কুচি দিয়ে ১৫ মিনিট রান্না করুণ।
  • ঝোল শুকিয়ে এলে জিরা গুঁড়া দিয়ে মৃদু আঁচে রাখুন। ঝোল শুকিয়ে তৈল উপরে উঠলে নামিয়ে নিন।
Summary
Recipe Name
রূপচাঁদা মাছ ভুনা রেসিপি
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Rating
5 Based on 1 Review(s)

Site Footer

Sliding Sidebar