রুই মাছের ঝোল রেসিপি

রুই মাছের ঝোল রান্নার উপকরণ

  • রুই মাছ-১০ টুকরা
  • সরষে বাটা-২ টেবিল চামচ
  • কালজিরা-১/৪ চা চামচ
  • পেঁয়াজ বাটা-১/৩ কাপ
  • রসুন বাটা- ১ চা চামচ
  • আদা বাটা- ১ চা চামচ
  • তেজপাতা-১ টি
  • জিরা গুঁড়া – ১/২ চা চামচ
  • মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ
  • হলুদ গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ
  • কাঁচা মরিচ ফালি-৬ টি
  • লবণ- পরিমাণ মত
  • তৈল- ১ কাপ

রুই মাছের ঝোল

রুই মাছের ঝোল রান্নার পদ্ধতি

  • সরিষা বেটে পানি দিয়ে গুলে রাখুন।
  • রুই মাছ কেটে ভালকরে ধুয়ে হলুদ, লবণ মাখিয়ে ১০ মিনিট রেখে তৈলে বাদামি করে ভেজে তুলে রাখুন।
  • কড়াইয়ে তৈল গরম করে কালোজিরা ফোঁড়ন দিয়ে পেঁয়াজ বাটা, আদা বাটা, রসুন বাটা, জিরা বাটা, মরিচ গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, তেজপাতা ও সামান্য পানি দিয়ে ভালভাবে কষিয়ে নিন।
  • ভাজা মাছ দিয়ে আবার সামান্য পানি দিয়ে কষিয়ে সরিষা বাটা দিয়ে ফুটতে দিন।
  • ঝোল ফুটে উঠলে কাঁচা মরিচ ফালি দিয়ে মৃদু আঁচে ঢেকে রান্না করুন।
  • ঝোল ঘন হলে নামিয়ে নিবেন।

Summary
Recipe Name
রুই মাছের ঝোল রেসিপি
Published On
Cook Time
Rating
4 Based on 1 Review(s)

Site Footer

Sliding Sidebar