রসবড়া পিঠা বানানোর রেসিপি

রসবড়া পিঠা বানানোর উপকরণ

  • মাসকলাই ডাল-১ কাপ
  • চালের গুঁড়া- ১/৪ কাপ
  • নারিকেল কুরানো- ১ কাপ
  • চিনি-2 কাপ
  • এলাচ গুঁড়া- ১/৬ চা চামচ
  • লবণ- পরিমাণ মত
  • পানি- ১ কাপ
  • তৈল- ভাজার জন্য

 

রসবড়া পিঠা বানানোর পদ্ধতি

  • মাসকলাই ডাল ৮ ঘন্টা পানি দিয়ে ভিজিয়ে রাখুন।
  • ডাল ধুয়ে মিহি করে বেটে নিবেন।
  • পাত্রে পানি ও পরিমাণ মতো লবন দিয়ে ফুটতে দিন।
  • ফুটন্ত পানিতে আতপ চালের গুঁড়ি দিয়ে ৫ মিনিট মাঝারি আঁচে ঢেকে রাখবেন।
  • খামিরের জন্য চালের গুঁড়ি সিদ্ধ হলে নেড়ে নামান ও মথে নিন। ২ টেবিল চামচ তৈল ও বাটা ডালের সাথে ভালভাবে মাখিয়ে নিন।
  • পুর তৈরির জন্য কুরানো নারিকেল, ১ কাপ চিনি ও সামান্য লবন একসাথে মিশিয়ে চুলায় দিয়ে নাড়তে থাকুন। ঘন ঘন নাড়তে থাকুন। হালুয়া চটচটে হলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করবেন।
  • ১ কাপ চিনির সাথে পানি মিশিয়ে চুলায় জ্বাল দিয়ে সিরা তৈরি করে নিন।
  • খামির দিয়ে গোল গোল বড়া বানিয়ে ভিতরে নারিকেলের পুর ভরে ডুবো তৈলে ভেজে নিন।
  • ভাজা বড়াগুলো শিরায় দিয়ে ৩-৪ ঘন্টা রেখে দিতে হবে।
  • বাটিতে সাজিয়ে মজাদার রসবড়া পিঠা পরিবেশন করুন।
Summary
Recipe Name
রসবড়া পিঠা বানানোর রেসিপি
Published On
Preparation Time
Rating
5 Based on 1 Review(s)

Site Footer

Sliding Sidebar