মাছের কোরমা রান্নার রেসিপি

মাছের কোরমা রান্নার উপকরণ
• মাছ-১/২ কেজি
• দই-১/২ কাপ
• চিনি- ১ টেবিল চামচ
• আদা বাটা- ১ টেবিল চামচ
• রসুন বাটা- ১/২ টেবিল চামচ
• পেঁয়াজ বাটা- ১/২ কাপ
• পেঁয়াজ বেরেস্তা- ২ টেবিল চামচ
• ধনে বাটা – ১ টেবিল চামচ
• এলাচ-৩/৪ টি
• দারচিনি-২/৩ টি
• তেজপাতা-১ টি
• হলুদ গুঁড়া-১/২ চা চামচ
• কাঁচা মরিচ- ৭/৮ টি
• কেওড়া জল- ১ চা চামচ
• লেবুর রস- ২ চা চামচ
• লবণ- 2 চা চামচ
• তৈল-১ কাপ

মাছের কোরমা রান্নার রেসিপি

মাছের কোরমা রান্নার পদ্ধতি
• মাছ কেটে ধুয়ে নিবেন। মাছে লবণ ও হলুদ মাখিয়ে ১৫ মিনিট মেরিনেট করে রাখুন।
• হাঁড়িতে তৈল/ঘি গরম পেঁয়াজ বেরেস্তা, কেওড়া জল বাদে তৈলে সব উপকরণ দিয়ে কষিয়ে নিন। সামান্য পানি দিয়ে আবার কষান।
• মাছ ও কাঁচা মরিচ দিয়ে ঢেকে মৃদু আঁচে ৩০ মিনিট রাখুন।
• পানি শুকিয়ে আসলে কেওড়া জল দিয়ে আবার মৃদু আঁচে রাখুন।
• তৈলের উপর উঠলে পেঁয়াজ বেরেস্তা দিয়ে নামিয়ে নিন।

লক্ষ্যনীয় যে, রুই, কাতল, আইল, ইলিশ, পাঙ্গাশ বা বড় বাইন মাছ দিয়ে মাছের কোরমা করা যায়।


মাছের কোরমা রান্নার রেসিপি ডাউনলোড করতে এখানে ক্লিক করুন।

Summary
Recipe Name
মাছের কোরমা রান্নার রেসিপি
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Rating
4 Based on 1 Review(s)

Site Footer

Sliding Sidebar