মাংসের কোফতা কোরমা রেসিপি

মাংসের কোফতা কোরমা রান্নার উপকরণ

কোফতা তৈরির জন্য
• মাংসের কিমা-১/২ কেজি
• পেঁয়াজ কুচি-২ টেবিল চামচ
• ধনেপাতা কুচি-১১/২ টেবিল চামচ
• কাঁচা মরিচ কুচি-১ টেবিল চামচ
• মরিচ গুঁড়া-১/২ চা চামচ
• আদা বাটা-১ টেবিল চামচ
• গরম মসলা গুঁড়া-১ চা চামচ
• চিনি-২ চা চামচ
• লেবুর রস-১/২ চা চামচ
• লবণ-১ চা চামচ
• ডিম-১টি
• পাউরুটি-৪টি
• তৈল-ভাজার জন্য।

কোরমা তৈরির জন্য
• পেঁয়াজ বাটা-১/২ কাপ
• আদা বাটা-১ চা চামচ
• রসুন বাটা-১/২ চা চামচ
• ধনে বাটা-১ চা চামচ
• টকদই-১/২ কাপ
• এলাচ-২/৩টি
• দারচিনি-১/২টি
• তেজপাতা-১টি
• চিনি-২ চা চামচ
• লবণ -স্বাদ মত
• কেওড়া জল
• ঘি-১/২ কাপ

মাংসের কোফতা

মাংসের কোফতা কোরমা

মাংসের কোফতা কোরমা রান্নার পদ্ধতি
• পাউরুটির চার কোনা কেটে বাদ দিন। পানিতে ভিজিয়ে পানি নিংরে নিবেন।
• অর্ধেক কিমা সিদ্ধ করে শিল পাটায় বেটে নিবেন।
• একটি বাটিতে সিদ্ধ কিমা, ভিজানো পাউরুটি ও উপরের সব উপকরণ একত্রে ভালভাবে মিশিয়ে নিবেন।
• নিজের পছন্দ মত সাইজে গোল করে কোফতা তৈরি করুন।
• এভাবে সব কোফতা তৈরি করে ডুবো তৈলে বাদামি রং করে ভেজে তুলুন।
• কড়াইয়ে ঘি গরম করে পেঁয়াজ কুচি ভাজুন। এলাচ, দারচিনি, তেজপাতা দিয়ে পেঁয়াজ বেরেস্তা হলে আদা রসুন বাটা, লবণ, দই, ধনে বাটা ও সামান্য পানি দিয়ে কশিয়ে নিন।
• অল্প পানি দিয়ে ফুটতে দিন। কোফতা দিয়ে কিছুক্ষন পরে ঝোল ঘন হলে চিনি ও কেওড়া জল দিয়ে দমে রাখুন।
• কোফতা ঘিয়ের উপর উঠলে নামিয়ে নিন।


মাংসের কোফতা কোরমা রেসিপি ডাউনলোড করতে এখানে ক্লিক করুন।

Summary
Recipe Name
মাংসের কোফতা কোরমা রেসিপি
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Rating
5 Based on 1 Review(s)

Site Footer

Sliding Sidebar