মসলা খিচুড়ি রান্নার রেসিপি

মসলা খিচুড়ি রান্নার উপকরণ
• পোলাওর চাল-১/২ কেজি
• মসুর ডাল-১/২ কাপ
• মটর ডাল – ১/২ কাপ
• ছোলার ডাল- ১/২ কাপ
• মুগ ডাল – ১/২ কাপ
• মাষকলাই ডাল- ১/২ কাপ
• ঘি-১/২ কাপ
• জিরা গুঁড়া – ১ চামচ
• পেয়াজ কুচি-১/২ কাপ
• আদা বাটা- ১ টেবিল চামচ
• রসুন বাটা- ১ টেবিল চামচ
• তেজপাতা-২ টি
• কাঁচা মরিচ-১০/১২ টি
• হলুদ গুরা-১১/২ চা চামচ
• লবঙ্গ- ৩ টি
• এলাচ-৩/৪ টি
• দারচিনি- ২/৩ টি
• ফুটানো পানি -২ লিটার
• লবণ-স্বাদ মত
• ধনেপাতা কুচি-১/২ কাপ
• বেরেস্তা- ১/২ কাপ

মসলা খিচুড়ি রান্নার প্রনালী
• পোলাওর চাল আর ডাল একত্রে ধুয়ে পানি ঝড়িয়ে নিবেন।
• পাত্রে ঘি গরম করে এলাচ, দারচিনি, তেজপাতা, লবঙ্গ দিয়ে পেয়াজ কুচি ভেজে চাল, ডাল দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিবেন।
• কাঁচা মরিচ, লবণ, আদা বাটা, রসুন বাটা, হলুদ গুরা, ধনেপাতা কুচি, ফুটানো পানি দিয়ে নাড়ুন।
• পানি ফুটে উঠলে ঢেকে দিয়ে ২০-২৫ মিনিট মাঝারি আঁচে রাখুন।
• বেরেস্তা ও ঘি দিয়ে ৫ মিনিট দমে দিন।

Summary
Recipe Name
মসলা খিচুড়ি রান্নার রেসিপি
Published On
Cook Time
Rating
3 Based on 4 Review(s)

Site Footer

Sliding Sidebar