ভুনা খিচুরি রান্নার রেসিপি

ভুনা খিচুরি রান্নার উপকরণ

  • পোলাওর চাল-১/২ কেজি
  • মুগ ডাল-১ কাপ
  • ঘি-১/২ কাপ
  • পেয়াজ কুচি-১/২ কাপ
  • আদা বাটা- ১ টেবিল চামচ
  • রসুন বাটা- ১ টেবিল চামচ
  • তেজপাতা-১ টি
  • কাঁচা মরিচ-৭/৮ টি
  • হলুদ গুরা-১ চামচ
  • লবঙ্গ-২/৩ টি
  • এলাচ-৩/৪ টি
  • দারচিনি- ২/৩ টি
  • ফুটানো পানি -১ লিটার
  • লবণ-স্বাদ মত
  • ধনেপাতা কুচি-১/২ কাপ
  • বেরেস্তা- ১/২ কাপ

ভুনা খিচুরি রান্নার প্রনালী

  • পোলাওর চাল ও ডাল একত্রে ধুয়ে পানি ঝড়িয়ে নিবেন।
  • পাত্রে ঘি গরম করে এলাচ, দারচিনি, লবঙ্গ দিয়ে পেয়াজ কুচি ভেজে আদা বাটা,রসুন বাটা, হলুদ গুরা, তেজপাতা, পানি দিয়ে কষান।
  • মশলা কষানো হলে ধুয়ে রাখা চাল ও ডাল পুনরায় ভাজুন।
  • চাল ভাজা হলে কাঁচা মরিচ, লবণ, ধনেপাতা কুচি, ফুটানো পানি দিয়ে নাড়ুন।
  • চাল ফুটে উঠলে ঢেকে দিয়ে ২০-২৫ মিনিট মাঝারি আঁচে রাখুন।
  • বেরেস্তা ও ঘি দিয়ে ৫ মিনিট দমে দিন।
  • গরম গরম পরিবেশন করুন।
Summary
Recipe Name
ভুনা খিচুরি রান্নার রেসিপি
Published On
Cook Time
Rating
5 Based on 1 Review(s)

Site Footer

Sliding Sidebar