ভুনা কাবাব তৈরির রেসিপি

ভুনা কাবাব তৈরির উপকরণ
• মাংস-১/২ কেজি,
• দই- ১ টেবিল চামচ
• পেঁয়াজ কুচি-১ কাপ
• জয়ফল -১/৪ চা চামচ
• জয়ত্রী -১/১২ চা চামচ
• লবঙ্গ-২ টি
• রসুন বাটা -১/২ চা চামচ
• শাহী জিরা – ১/২ চা চামচ
• ধনে – ১/২ চা চামচ
• দারচিনি- ২/৩ টি
• এলাচ – ২/৩ টি
• বড় এলাচ – ১ টি
• মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ
• আদা বাটা- ১ চা চামচ
• গোলমরিচ -৫/৬ টি
• ভিনেগার- ১ টেবিল চামচ
• লবণ- স্বাদমত
• তৈল- ১ কাপ

ভুনা কাবাব তৈরির প্রনালি
• মাংস কেটে শিল পাটায় ছেঁচে নিবেন।
• চুলায় হাঁড়িতে তৈল দিয়ে গরম করে পেঁয়াজ কুচি বেরেস্তা করে তুলে নিন।
• তৈলে জয়ফল, শাহী জিরা, ধনে, জয়ত্রী, গোলমরিচ, লবঙ্গ, দারচিনি, এলাচ, বড় এলাচ সামান্য ভেজে তুলে নিন।
• পেঁয়াজ বেরেস্তা ও ভাজা মসলা পিষে নিবেন।
• চুলায় হাঁড়িতে তৈল দিয়ে গরম করুন। গরম তৈলে মাংস ও অন্যান্য বাটা মসলা দিয়ে ভাজুন। ভাজা হলে দই, ভিনেগার, লবণ, সামান্য পানি দিন। ঢেকে মৃদু আঁচে মাংস সিদ্ধ করুন।
• পানি শুকালে মাংস কষিয়ে নিন ও ভাজা বাটা মসলা দিয়ে আরও কিছুক্ষণ কষিয়ে দমে রাখুন।
• তেল উপরে উঠলে নামিয়ে সুন্দর করে সাজিয়ে নানরুটির সাথে পরিবেশন করুন।

Summary
Recipe Name
ভুনা কাবাব তৈরির রেসিপি
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Rating
5 Based on 1 Review(s)

Site Footer

Sliding Sidebar