বোটি কাবাব তৈরির রেসিপি

বোটি কাবাব তৈরির উপকরণ
• মাংস -১/২ কেজি
• শুকনামরিচ বাটা- ২ চা চামচ
• পেপে বাটা -১ টেবিল চামচ
• লবঙ্গ -২/৩ টি
• জিরা গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
• জয়ফল -১/৪ চা চামচ
• জয়ত্রী -১/১২ চা চামচ
• দারচিনি – ২/৩ টি
• এলাচ – ২/৩ টি
• বড় এলাচ – ১ টি
• আদা বাটা- ১ চা চামচ
• রসুন বাটা-১ চা চামচ
• পেঁয়াজের রস- ২ টেবিল চামচ
• চিনি- ১ চা চামচ
• দই/সিরকা-১ টেবিল চামচ
• লবণ- স্বাদমত,
• তৈল- ১/২ কাপ
• শিক-প্রয়োজন মত

বোটি কাবাব তৈরির প্রনালি
• মাংস ৩ সেঃমিঃ চৌকো করে কাটুন।
• জয়ফল, জয়ত্রী, দারচিনি, এলাচ, বড় এলাচ, লবঙ্গ তৈলে সামান্য টেলে গুঁড়া করে নিবেন।
• মাংসে সব উপকরণ ভালোভাবে মিশিয়ে ৮/৯ ঘণ্টা রাখুন।
• শিকে মাংস ঘন করে গাঁথুন।
• কাবাব চুলায় কাঠ কয়লার আগুন দিয়ে শিক বসাও।
• মাঝে মাঝে শিক উল্টে দিবেন এবং ব্রাশ দিয়ে মসলা কাবাবের গায়ে মাখাবেন। লক্ষ্য রাখতে হবে যেন, পুড়ে না যায়।
• ২৫/৩০ মিনিট পর কাবাব সিদ্ধ হলে কাবাব চুলা থেকে নামাবেন।

Summary
Recipe Name
বোটি কাবাব তৈরির রেসিপি
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Rating
5 Based on 1 Review(s)

Site Footer

Sliding Sidebar