ফুলকপির পরোটা রেসিপি

ফুলকপির পরোটা তৈরির উপকরণ

  • ময়দা-২ কাপ
  • ঘি- ২ টেবিল চামচ
  • লবণ-পরিমাণ মত
  • পানি- প্রয়োজন মত
  • ফুলকপি কুচি- ১ কাপ
  • কাঁচা মরিচ কুচি- ১ টেবিল চামচ
  • ধনে পাতা কুচি/পুদিনা পাতা কুচি- ২ টেবিল চামচ
  • চাট মসলা গুঁড়া -১ চা চামচ
  • পেয়াজ কুচি- ১ কাপ
  • তৈল/ঘি-ভাজার জন্য।

 

ফুলকপির পরোটা তৈরির পদ্ধতি

  • বাটিতে ময়দার সাথে ঘি ও লবণ দিয়ে ঝুরঝরে করে নিবেন। প্রয়োজন মত পানি দিয়ে ময়দা ভালভাবে মথে নিন।
  • ময়দার তাল পরিমাণ মত ভাগ করে ভিজানো কাপড়/তোয়ালে দিয়ে ৫০ মিনিট ঢেকে রাখবেন।
  • ফ্রাইপ্যানে তৈল গরম করে পেয়াজ কুচি হালকা ভেজে নিবেন। ফুলকপি কুচি দিয়ে কিছুক্ষন নাড়াচাড়া করে ধনে পাতা কুচি, চাট মসলা গুঁড়া, কাঁচা মরিচ কুচি ও লবণ দিবেন। ফুলকপি সিদ্ধ ও ভাজাভাজা হলে নামিয়ে নিন।
  • রুটি টেবিলের উপর ঘি দিয়ে ও দু’হাতের আঙ্গুল ঘিতে ডুবিয়ে রুটির চারদিক টেনেটেনে বড় ও পাতলা রুটি তৈরি করুন।
  • রুটির উপর ফুলকপির মিশ্রণ ছিটিয়ে দিয়ে ৪ কোনা ভাজ করে রাখবেন।
  • বেকিং ট্রেতে তেল মাখিয়ে ওভেনে ১৮০ ডিগ্রিতে ৫ মিনিট ফ্রি হিট করে নিন। গরম ট্রেতে পরোটা সাজিয়ে নিয়ে ১৫ মিনিট বেক করুন।
  • অথবা ফ্রাইপ্যানে তৈল গরম করে পরোটা তৈলে বাদামী করে দু’পিঠ ভেজে তুলুন।
Summary
Recipe Name
ফুলকপির পরোটা রেসিপি
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Rating
4 Based on 2 Review(s)

Site Footer

Sliding Sidebar