পাফ খামির রেসিপি

পাফ খামির তৈরির উপকরণ
• ময়দা-২ কাপ
• নরম মাখন- ১ কাপ
• বেকিং পাউডার-১ চা চামচ
• লবণ- ১ চা চামচ
• পানি-১/২ কাপ

পাফ খামির তৈরির প্রণালী
• মাখন ছাড়া বকি সব উপকরণ মিশিয়ে খামির করুন এবং ভিজা তোয়ালে দিয়ে ২০ মিনিট ঢেকে রাখুন।
• সম্পূর্ণ ডো দিয়ে ১/৪ সেন্টি মিটার পুরু একটি রুটি বেলুন। রুটির কিনারায় ২.৫ সেমি (১ইঞ্চি) জায়গা খালি রেখে সমানভাবে চারদিকে মাখন ছড়িয়ে দিন।
• মাখনের প্রলেপ দিয়ে খামির ৪ ভাঁজ দিয়ে ট্রেতে করে ১৫ মিনিট রেফ্রিজারেটরে রাখুন।
• খামির শক্ত হলে ১/৪ সেন্টি মিটার পুরু একটি রুটি বেলে ৬ ভাঁজ দিয়ে দ্বিতীয় বারের মত আবার ট্রেতে করে ১৫ মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটরে রাখুন।
• খামির শক্ত হলে ১/৪ সেন্টি মিটার পুরু একটি রুটি বেলে এবার ৮ ভাঁজ দিয়ে শেষ বারের মত ট্রেতে করে ১৫ মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটরে রাখুন।
• পাফ খামির দিয়ে কারি পাফ, চিকেন প্যাটিস, ক্রিম রোল, ডেনিশ পেস্ট্রি, চিজ স্ট্র তৈরি করা যাবে।

Summary
Recipe Name
পাফ খামির রেসিপি
Published On
Preparation Time
Rating
5 Based on 2 Review(s)

Site Footer

Sliding Sidebar