পটলের দোলমা তৈরির রেসিপি

পটলের দোলমা তৈরির উপকরণ
• পটল বড় সাইজ-১০ টি
• বিফ/চিকেন কিমা-১/২ কেজি
• গোল মরিচ গুঁড়া-১/৪ চা চামচ
• মরিচ গুঁড়া-১/২ চা চামচ
• হলুদ গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
• জিরা গুঁড়া- ১ চা চামচ
• টমেটো সস- ১ টেবিল চামচ
• গরম মসলার গুঁড়া- ১ চা চামচ
• পেঁয়াজ কুচি-১ কাপ
• কাঁচা মরিচ কুচি-৫/৬ টি
• ধনে পাতা কুচি- ২ টেবিল চামচ
• আদা বাটা- ১ চা চামচ
• রসুন বাটা- ১/২ চা চামচ
• লবণ-স্বাদ অনুযায়ী
• তৈল-১/৩ কাপ

পটলের দোলমা

পটলের দোলমা তৈরির প্রণালী
• ছুরি দিয়ে পটলের বোঁটার মুখ কেটে চেঁছে নিন। ভিতরের অংশ সম্পূর্ণ বের করে নিন।
• কিমার সাথে আদা বাটা, রসুন বাটা, লবণ, গোল মরিচ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া ও পানি দিয়ে সিদ্ধ করে নিন।
• কড়াইয়ে তৈল গরম করে পেঁয়াজ কুচি হালকা ভেজে কিমা দিয়ে ভাজা ভাজা করুন। কিমা, কাঁচা মরিচ কুচি, ধনে পাতা কুচি, গরম মসলার গুঁড়া, টমেটো সস দিয়ে আরও কিছুক্ষণ ভাজুন। নামানোর আগে জিরা গুঁড়া দিয়ে নিন।
• কিমা ঠাণ্ডা হলে পটলের ভিতর ঠেসে ভরে নিন।
• ফ্রাইপ্যানে তৈল গরম করে দোলমাগুলো বসিয়ে মৃদু আঁচে ঢেকে ভাজুন। প্রয়োজনে উল্টে দিতে পারেন।
• পটল সিদ্ধ হয়ে নরম হলে নামিয়ে সাদা ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।


পটলের দোলমা তৈরির রেসিপি ডাউনলোড করতে এখানে ক্লিক করুন।

Summary
Recipe Name
পটলের দোলমা তৈরির রেসিপি
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Rating
5 Based on 1 Review(s)

Site Footer

Sliding Sidebar