দুধ চিতই পিঠা রেসিপি

দুধ চিতই পিঠা তৈরির উপকরন
• আতপ চালের গুঁড়ি/পোলার চালের গুঁড়ি- ২ কাপ
• আটা- ১/২ টেবিল চামচ
• পানি- ১ কাপ
• লবন-পরিমাণ মত
• কুরানো নারিকেল-১ কাপ
• দুধ-১১/২ লিটার
• এলাচ-৩/৪ টি
• দারচিনি-২/৩ টি
• তেজপাতা -১ টি
• খেজুরের গুঁড় কুরানো –২ কাপ
• তৈল-সামান্য

দুধ চিতই পিঠা

দুধ চিতই পিঠা তৈরির প্রনালী
• একটি বাটিতে চালের গুঁড়ি ও আটা মিশান। পরিমাণ মত লবন, নারিকেল কুরানো ১/৪ কাপ ও মৃদু গরম পানি দিয়ে মসৃণ করে মিশান।
• মিশ্রণটি ২ ঘণ্টা ঢেকে রাখুন।পাতলা গোলার পিঠা ভিজে নরম হয়।
• সিরার জন্য দুধে এলাচ, দারচিনি, তেজপাতা, সামান্য লবণ দিয়ে জ্বাল দিবেন। দুধ ১ লিটার পরিমাণ ঘন হলে দুধে নারিকেল কুরানো ৩/৪ কাপ ও খেজুরের গুঁড় কুরানো –২ কাপ মিশিয়ে ফুটিয়ে নিবেন।
• চিতুই পিঠার খোলায়/লৌহার কড়াইয়ে সামান্য তৈল মাখিয়ে নিবেন। খোলা গরম হলে ২ টেবিল চামচ মিশ্রণটি দিয়ে ঢেকে রাখুন।
• ঢাকনার চারপাশে পানি ছিটিয়ে নিন। ৪-৫ মিনিট পর পিঠার উপরের দিক শুকিয়ে গেলে পিঠা তুলে দুধের সিরায় ভিজান।
• সব পিঠা ভিজানো হলে চুলায় দিয়ে কিছুক্ষণ জ্বাল দিন। একরাত ভিজিয়ে রাখুন।


দুধ চিতই পিঠা রেসিপি ডাউনলোড করতে এখানে ক্লিক করুন।

Summary
Recipe Name
দুধ চিতই পিঠা রেসিপি
Published On
Preparation Time
Rating
4.5 Based on 3 Review(s)

Site Footer

Sliding Sidebar