দই রুই রেসিপি

দই রুই রান্নার উপকরণ

  • রুই মাছ-৭/৮ টুকরা
  • পেঁয়াজ বাটা- ২ টেবিল চামচ
  • রসুন বাটা- ১ চা চামচ
  • আদা বাটা- ১ চা চামচ
  • মরিচ গুঁড়া -১ চা চামচ
  • জিরা বাটা- ১/২ চা চামচ
  • কাঁচামরিচ ফালি-৪/৫ টি
  • হলুদ গুঁড়া -১/২ চা চামচ
  • ধনে গুঁড়া -১ চা চামচ
  • টক দই-২ টেবিল চামচ
  • ডিমের সাদা অংশ-১ টি
  • চিনি -১/২ চা চামচ
  • লবন- পরিমাণ মত
  • কিসমিস- ১ চা চামচ
  • তৈল- ১/২ কাপ

দই রুই রান্নার পদ্ধতি

  • রুই মাছ কেটে ধুয়ে পানি ঝড়িয়ে নিন।
  • মাছে মরিচ, হলুদ ও লবণ মাখিয়ে ২০ মিনিট রাখুন।
  • ডিম ফেটিয়ে মেরিনেট করা মাছ ডুবিয়ে হাল্কা ভেজে নিবেন।
  • কড়াইয়ে তৈল গরম করে সব বাটা মসলা ও গুঁড়া মসলা দিয়ে কষিয়ে নিন।
  • টক দই ও কিসমিস দিয়ে আবার কষিয়ে পানি দিন। পানি ফুটে উঠলে মাছ দিয়ে রান্না করুন।
  • চিনি ও কাঁচামরিচ ফালি দিয়ে মৃদু আঁচে রাখুন। তৈল উপরে উঠলে নামিয়ে নিন।
Summary
Recipe Name
দই রুই রেসিপি
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Rating
4 Based on 1 Review(s)

Site Footer

Sliding Sidebar