ডালের পুরে লবঙ্গলতিকা পিঠা রেসিপি

ডালের পুরে লবঙ্গলতিকা পিঠা তৈরির উপকরন
• ময়দা -১ কাপ
• ছোলার ডাল বাটা-১ কাপ
• চিনি – ৪ কাপ
• এলাচ গুঁড়া -১/২ চা চামচ
• মোরব্বা কুচি-১/২ কাপ
• কিসমিস-১ টেবিল চামচ
• ঘন দুধ-১/২ কাপ
• লবন-পরিমাণ মতো
• লবঙ্গ-১ চা চামচ
• পানি
• তৈল-ভাজার জন্য

ডালের পুরে লবঙ্গলতিকা পিঠা প্রস্তুত প্রনালী
• পানিতে লবণ মিশিয়ে নিন।
• ময়দায় ২ টেবিল চামচ তৈল ময়ান করে লবণ পানি মিশিয়ে খামির করুন।
• পুর তৈরির জন্য ছোলার ডাল বাটার সাথে ঘন দুধ, ১ কাপ চিনি ও সামান্য লবণ মিশিয়ে চুলায় দিয়ে ঘন ঘন নাড়তে থাকুন। মোরব্বা কুচি, এলাচ গুঁড়া ও কিসমিস দিয়ে হালুয়া চটচটে হলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করবেন।
• সামান্য খামির নিয়ে ছোট রুটি বেলুন। রুটির মাঝে ১ টেবিল চামচ পুর দিয়ে চার ভাঁজ করে পুর ঢেকে পরটা তৈরির ভাজের মত করুন।
• একটি লবঙ্গ পিঠার মাঝে বসিয়ে মুখ বন্ধ করে নিবেন।
• এভাবে সবগুলো পিঠা তৈরি করে ডুবো তৈলে ভেজে নিবেন।
• চিনির সাথে পানি মিশিয়ে জ্বাল দিয়ে ঘন করে শিরা তৈরি করে লবঙ্গ পিঠার উপর সমানভাবে ঢালুন।
• সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

Summary
Recipe Name
ডালের পুরে লবঙ্গলতিকা পিঠা রেসিপি
Published On
Preparation Time
Rating
5 Based on 1 Review(s)

Site Footer

Sliding Sidebar