টমেটোর দোলমা তৈরির রেসিপি

টমেটোর দোলমা তৈরির উপকরণ
• টমেটো বড় সাইজ-৪টি
• টাকি মাছ-১/৪ কেজি
• মরিচ গুঁড়া-১/২ চা চামচ
• হলুদ গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
• জিরা গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
• পেঁয়াজ কুচি-১/২ কাপ
• কাঁচা মরিচ কুচি-৫/৬ টি
• ধনে পাতা কুচি- ২ টেবিল চামচ
• আদা বাটা- ১/২ চা চামচ
• রসুন বাটা- ১/২ চা চামচ
• লবণ-স্বাদ অনুযায়ী
• তৈল-১/৩ কাপ

টমেটোর দোলমা তৈরির প্রণালী
• ছুরি দিয়ে টমেটোর বোঁটার মুখ কেটে নিন। ভিতরের অংশ সম্পূর্ণ বের করে নিন।
• মাছে আদা বাটা, রসুন বাটা, লবণ, মরিচ গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া দিয়ে সিদ্ধ করে কাটা বেছে নিন।
• কড়াইয়ে তৈল গরম করে পেঁয়াজ কুচি হালকা ভেজে মাছ দিয়ে ভাজা ভাজা করুন। টমেটোর ভিতরের অংশ, কাঁচা মরিচ কুচি, ধনে পাতা কুচি, লবণ দিয়ে আরও কিছুক্ষণ ভাজুন। নামানোর আগে জিরা গুঁড়া দিয়ে নামিয়ে নিবেন।
• টমেটোতে মাছের কিমা ঠেসে ভরে নিবেন। ফ্রাইপ্যানে তৈল গরম করে দোলমাগুলো বসিয়ে মৃদু আঁচে ঢেকে রান্না করুন। প্রয়োজনে একবার উল্টে দিতে পারেন।
• অথবা ওভেনে ১৮০ ডিগ্রি তাপে ২০-২৫ মিনিট বেক করুন।
• টমেটো সামান্য নরম হলে নামিয়ে সাদা ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।

Summary
Recipe Name
টমেটোর দোলমা তৈরির রেসিপি
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Rating
5 Based on 1 Review(s)

Site Footer

Sliding Sidebar