টক মিষ্টি আনারসের কোফতা রেসিপি

টক মিষ্টি আনারসের কোফতা রান্নার উপকরণ

কোফতা তৈরির জন্য
• মাংসের কিমা-১/২ কেজি
• পেঁয়াজ কুচি-২ টেবিল চামচ
• ধনেপাতা কুচি-১১/২ টেবিল চামচ
• কাঁচা মরিচ কুচি-১ টেবিল চামচ
• মরিচ গুঁড়া-১/২ চা চামচ
• আদা বাটা-১ টেবিল চামচ
• গরম মসলা গুঁড়া-১ চা চামচ
• চিনি-২ চা চামচ
• লেবুর রস-১/২ চা চামচ
• লবণ-১ চা চামচ
• ডিম-১টি
• পাউরুটি-৪টি
• তৈল-ভাজার জন্য।

সস তৈরির জন্য
• কর্ণ ফ্লাওয়ার-১ টেবিল চামচ
• চিনি-১ টেবিল চামচ
• সিরকা-১ টেবিল চামচ
• পানি-১/২ কাপ
• আনারস কুরানো-১ কাপ
• কিসমিস-১ টেবিল চামচ
• লবণ-স্বাদ মত

টক মিষ্টি আনারসের কোফতা রান্নার পদ্ধতি
• পাউরুটির চার কোনা কেটে বাদ দিন। পানিতে ভিজিয়ে পানি নিংরে নিবেন।
• অর্ধেক কিমা সিদ্ধ করে শিল পাটায় বেটে নিবেন।
• একটি বাটিতে সিদ্ধ কিমা, ভিজানো পাউরুটি ও উপরের সব উপকরণ একত্রে ভালভাবে মিশিয়ে নিবেন।
• নিজের পছন্দ মত সাইজে গোল করে কোফতা তৈরি করুন।
• এভাবে সব কোফতা তৈরি করে ডুবো তৈলে বাদামি রং করে ভেজে তুলুন।
• পানিতে কর্ণ ফ্লাওয়ার, চিনি, সিরকা গুলিয়ে নিন।
• কড়াইয়ে তৈল গরম করে পেঁয়াজ বাটা ও কাঁচা মরিচ হালকা ভেজে নিন। গুলানো কর্ণ ফ্লাওয়ার, লবণ দিয়ে নাড়ুন। ফুটে উঠলে আনারস ও কিসমিস দিয়ে অল্প আঁচে সিদ্ধ করুন।
• কোফতা দিয়ে দমে দিন। মাখামাখা হলে নামিয়ে নিন।

Summary
Recipe Name
টক মিষ্টি আনারসের কোফতা রেসিপি
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Rating
4 Based on 1 Review(s)

Site Footer

Sliding Sidebar