জলপাইয়ের টক আচার তৈরির রেসিপি

জলপাইয়ের টক আচার তৈরির উপকরণ
• জলপাই-১ কেজি
• সরিষা বাটা-২ টেবিল চামচ
• রসুন বাটা- ১ টেবিল চামচ
• আদা -১ চা চামচ
• সিরকা -২ টেবিল চামচ
• চিনি -২ টেবিল চামচ
• টালা পাঁচ ফোঁড়ন গুঁড়া- ১ টেবিল চামচ
• হলুদ গুঁড়া-১ চা চামচ
• একত্রে এলাচ, দারচিনি, লবঙ্গ, গোলমরিচ গুঁড়া-১ চা চামচ
• লবণ-পরিমাণ মত
• সরিষার তৈল-২ কাপ

জলপাইয়ের টক আচার তৈরির পদ্ধতি
• জলপাই ধুয়ে ছুরি দিয়ে গায়ে দাগ কেটে নিন। সামান্য লবণ ও হলুদ মিশিয়ে ১ দিন কড়া রোদে দিবেন।
• হাঁড়িতে জলপাই নিয়ে তাতে পাঁচ ফোঁড়ন গুঁড়া ছাড়া উপরের সব উপকরণ ভালভাবে মিশিয়ে নিবেন।
• চুলায় হাঁড়ি দিয়ে ১৫-২০ মিনিট মাঝারি আঁচে জ্বাল দিয়ে চিনি গলে গেলে পাঁচ ফোঁড়ন গুঁড়া দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিবেন।
• ঠাণ্ডা করে জলপাইয়ের টক আচার বোতলে ভরে সংরক্ষণ করুন।

Summary
Recipe Name
জলপাইয়ের টক আচার তৈরির রেসিপি
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Rating
3.5 Based on 3 Review(s)

Site Footer

Sliding Sidebar