ছানার জর্দা তৈরির রেসিপি

ছানার জর্দা তৈরির উপকরণ
• ছানা-১ কাপ
• মাওয়া-১/২ কাপ
• ময়দা-১ টেবিল চামচ
• ঘি-২ টেবিল চামচ
• ফুড কালার- পছন্দ মত
• চিনি-২ কাপ
• এলাচ-৩/৪ টি
• দারচিনি-১ টুকরা
• কেওড়া জল-১/২ চা চামচ
• পানি ১১/২ কাপ

ছানার জর্দা তৈরির নিয়ম
• জর্দা তৈরির জন্য ছানা হাত দিয়ে মথে নিবেন।
• ময়দা, ঘি ও মাওয়া একসাথে মাখিয়ে ছানার সাথে মিশিয়ে ভালভাবে মথে নিন।
• ছানা কয়েক ভাগ করে ফুড কালার মাখিয়ে নিন।
• ছানা ঝাঁজরির উপর নিয়ে চেপে চেপে প্লেটে ছানার পোলাও রাখুন।
• কড়াইয়ে তৈল গরম করে ছানার পোলাও অল্প আঁচে কিছুক্ষণ রেখে তুলে নিন।
• পানির সাথে চিনি গুলে চুলায় জ্বাল দিন। সিরা ফুটলে এলাচ, দারচিনি, কেওড়া জল দিয়ে সিরা তৈরি করে ছানার পোলাও সিরায় ছাড়ুন।
• ছানার পোলাও অল্প আঁচে কিছুক্ষণ রেখে তুলে নিয়ে ঠাণ্ডা হলে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

Summary
Recipe Name
ছানার জর্দা তৈরির রেসিপি
Published On
Cook Time
Rating
5 Based on 1 Review(s)

Site Footer

Sliding Sidebar