চিতল মাছের কোপ্তাকারি রেসিপি

চিতল মাছের কোপ্তাকারি রান্নার উপকরণ

কোপ্তা বানানোর জন্য,

  • চিতল মাছ বাটা-১ কাপ
  • পেঁয়াজ কুচি- ২ চা চামচ
  • আদা বাটা- ১ চা চামচ
  • রসুন বাটা- ১/২ চা চামচ
  • জিরা গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
  • হলুদ গুঁড়া -১/২ চা চামচ
  • কাঁচামরিচ কুচি- ১/২ চা চামচ
  • গরম মসলা গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
  • লবণ- পরিমাণ মত
  • ডিম-১ টি
  • কর্ণফ্লাওয়ার-১/৩ কাপ

গ্রেভি বানানোর জন্য,

  • আদা বাটা- ১ চা চামচ
  • রসুন বাটা- ১/২ চা চামচ
  • জিরা গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
  • হলুদ গুঁড়া -১/২ চা চামচ
  • মরিচ গুঁড়া -১/২ চা চামচ
  • পেঁয়াজ বাটা- ১ টেবিল চামচ
  • পেঁয়াজ বেরেস্তা- ১/২ কাপ
  • টক ও মিষ্টি দই-১ কাপ
  • তেজপাতা-১ টি
  • টমেটো সস- ১ টেবিল চামচ
  • বাদাম বাটা- ১ টেবিল চামচ
  • কিসমিস- ১ টেবিল চামচ
  • চিনি- ১/২ চা চামচ
  • কাঁচামরিচ ফালি-৫/৬ টি
  • লবণ- পরিমাণ মত
  • কেওড়া জল-১/৪ চাচামচ
  • তৈল- ২ কাপ

চিতল মাছের কোপ্তা

চিতল মাছের কোপ্তাকারি

চিতল মাছের কোপ্তাকারি রান্নার পদ্ধতি

  1. বাটা মাছের সাথে কোপ্তা তৈরির সব উপকরণ মিশিয়ে বল বানিয়ে নিবেন।
  2. বলগুলো কর্ণফ্লাওয়ারে গড়িয়ে ৩০ মিনিট রাখুন।
  3. ডুবো তৈলে বাদামি করে ভেজে তুলুন।
  4. কারি তৈরির জন্য হাঁড়িতে তৈল গরম করে তেজপাতা ফোঁড়ন দিয়ে পেঁয়াজ বেরেস্তা, সব বাটা ও গুঁড়া মসলা দিয়ে কষিয়ে টক ও মিষ্টি দই দিয়ে ফুটে উঠলে মাছের কোপ্তা দিয়ে মৃদু আঁচে রাখুন।
  5. গ্রেভি ঘন হলে চিনি, কেওড়া জল, কাঁচামরিচ ফালি, কিসমিস দিয়ে ২ মিনিট রেখে নামিয়ে নিন।

চিতল মাছের কোপ্তাকারি রেসিপি ডাউনলোড করতে এখানে ক্লিক করুন।

Summary
Recipe Name
চিতল মাছের কোপ্তাকারি রেসিপি
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Rating
2.5 Based on 2 Review(s)

Site Footer

Sliding Sidebar