চিংড়ি মাছের মালাইকারি রেসিপি

চিংড়ি মাছের মালাইকারি রান্নার উপকরণ

  • চিংড়ি – ১ কাপ
  • নারিকেলের ঘন দুধ-১/২ কাপ
  • নারিকেলের পাতলা দুধ-১/২ কাপ
  • আদা বাটা-১/২ চা চামচ
  • রসুন বাটা-১/২ চা চামচ
  • পেঁয়াজ বাটা – ১/৪ কাপ
  • জিরা গুঁড়া -১/২ চা চামচ
  • মরিচ গুঁড়া -১ চা চামচ
  • হলুদ গুঁড়া -১/২ চা চামচ
  • কাঁচা মরিচ ফালি-৩ টি
  • এলাচ- ৩ টি
  • দারচিনি-১ টুকরা
  • লেবুর রস-১ টেবিল চামচ
  • চিনি- ১ চা চামচ
  • তৈল –১/২ কাপ

 

চিংড়ি মাছের মালাইকারি রান্নার পদ্ধতি

  • চিংড়ির খোসা ছাড়িয়ে নিবেন।
  • কড়াইয়ে তৈল গরম করে একে একে আদা বাটা, রসুন বাটা, পেঁয়াজ বাটা, এলাচ, দারচিনি, মরিচ গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া ও সামান্য পানি দিয়ে কশিয়ে নিন।
  • নারিকেলের পাতলা দুধ দিয়ে ফুটে উঠলে চিংড়ি দিবেন।
  • পানি কমে আসলে মালাইকারি ১ মিনিট কষিয়ে নিবেন।
  • নারিকেলের ঘন দুধ, লেবুর রস, চিনি ও কাঁচা মরিচ দিয়ে মৃদু আঁচে ৫ মিনিট রাখুন।
  • নামানোর আগে জিরা গুঁড়া দিয়ে মজাদার চিংড়ির মালাইকারি নামিয়ে নিন।
Summary
Recipe Name
চিংড়ি মাছের মালাইকারি রেসিপি
Published On
Cook Time
Rating
5 Based on 1 Review(s)

Site Footer

Sliding Sidebar