গাজরের জাফরানি পায়েস রান্নার রেসিপি

গাজরের জাফরানি পায়েস রান্নার উপকরণ
• গাজর-৪ টি
• পোলাওর চাল-১ কাপ
• দুধ-১ লিটার
• কনডেন্সমিল্ক- ১ টিন
• চিনি-১ টেবিল চামচ
• এলাচ- ৩/৪ টি
• দারচিনি-২ টুকরা
• গোলাপজল- ১ চা চামচ
• জাফরান রং -১/৪ চা চামচ
• কিসমিস- ১ টেবিল চামচ
• মাওয়া গুঁড়া- ১ টেবিল চামচ
• পেস্তা বাদাম কুচি- ১ টেবিল চামচ

গাজরের জাফরানি পায়েস রান্নার পদ্ধতি
• গাজর ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে সবজি কুরুনি দিয়ে ঝুরি করে নিবেন।
• পোলাওর চাল পানিতে ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। চালের পানি ঝরিয়ে হাত দিয়ে কচলিয়ে আধভাঙ্গা করে নিবেন।
• সসপ্যানে দুধ ও চাল একসঙ্গে মিলিয়ে চুলায় দিবেন। এলাচ, দারচিনি ফুটে উঠলে গাজর ঝুরি দিয়ে মৃদু আঁচে রাখুন।
• পোলাওর চাল ও গাজর সিদ্ধ হয়ে পায়েস ঘন হয়ে আসলে কনডেন্সমিল্ক দিবেন। মিষ্টি কম হলে চিনি দিবেন।
• গোলাপজলে জাফরান রং মিলিয়ে ক্ষীরে দিবেন।
• পেস্তা বাদাম কুচি ও কিসমিস দিয়ে নেড়ে নামিয়ে পরিবেশন বাটিতে ঢালুন। উপরে মাওয়া, পেস্তা বাদাম কুচি ও কিসমিস দিয়ে সাজিয়ে ঠাণ্ডা হলে পরিবেশন করুন।

Summary
Recipe Name
গাজরের জাফরানি পায়েস রান্নার রেসিপি
Published On
Cook Time
Rating
4.5 Based on 2 Review(s)

Site Footer

Sliding Sidebar