গরুর মাংসের ভুনা খিচুড়ি রেসিপি

গরুর মাংসের ভুনা খিচুড়ি রান্নার উপকরণ

  • পোলাওর চাল-১ কাপ
  • মুগ ডাল-১ কাপ
  • গরুর মাংস-১/২ কেজি
  • আলু -৯/১০ টুকরা
  • পেঁয়াজ কুচি- ১/২ কাপ
  • কাচামরিচ ফালি-১০ টি
  • এলাচ-৩/৪ টি
  • দারচিনি-২ টুকরা
  • লবঙ্গ-৩/৪ টি
  • জয়ফল বাটা- ১/৪ চা চামচ
  • তেজপাতা-১ টি
  • রসুন বাটা- ১ চা চামচ
  • আদা বাটা- ২ চা চামচ
  • মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ
  • হলুদ গুঁড়া- ১ চা চামচ
  • জিরা গুঁড়া- ১ চা চামচ
  • ঘি- ৩ টেবিল চামচ
  • লবণ- পরিমাণ মত
  • কেওড়া জল-১ চা চামচ
  • পানি-৪ কাপ
  • তৈল- ১/২ কাপ

গরুর মাংসের ভুনা খিচুড়ি রেসিপি

গরুর মাংসের ভুনা খিচুড়ি রান্নার পদ্ধতি

  • মাংস কেটে ধুয়ে নিন।
  • পোলাওর চাল ও মুগ ডাল ধুয়ে পানি ঝড়িয়ে নিবেন।
  • কড়াইয়ে তৈল গরম করে তেজপাতা ও গরম মসলার ফোঁড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি বেরেস্তা করে বাটা মসলা, গুঁড়া মসলা, লবণ সামান্য পানি দিয়ে কষিয়ে নিন।
  • মাংস দিয়ে কষিয়ে পানি দিয়ে ঢেকে রান্না করুন। মাংস সিদ্ধ হয়ে তৈল উঠলে মাংসগুলো তুলে নিন।
  • চাল ডাল ও আলু দিয়ে ৫ মিনিট ভেজে নিন।
  • গরম পানি দিয়ে ফুটে উঠলে কাচামরিচ, কেওড়া জল দিয়ে ঢেকে দিন।
  • পানি কমে আসলে তুলে রাখা গরুর মাংস দিয়ে নেড়ে মিশিয়ে দিয়ে দমে ১০ মিনিট রাখুন।
  • নামানোর আগে উপরে ঘি ছড়িয়ে দিন।
  • সালাদ ও আচার দিয়ে গরুর ভুনা খিচুড়ি সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

গরুর মাংসের ভুনা খিচুড়ি রেসিপি ডাউনলোড করতে এখানে ক্লিক করুন

Summary
Recipe Name
গরুর মাংসের ভুনা খিচুড়ি রেসিপি
Published On
Cook Time
Total Time
Rating
3.5 Based on 11 Review(s)

Site Footer

Sliding Sidebar