গরুর মাংসের কালো ভুনা রান্নার রেসিপি

গরুর মাংসের কালো ভুনা রান্নার উপকরণ

  • গরুর মাংস-১ কেজি
  • পেঁয়াজ বাটা-১/৪ কাপ
  • পেঁয়াজ কুচি-১১/২ কাপ
  • আদা বাটা- ১ চা চামচ
  • রসুন বাটা- ১ চা চামচ
  • জিরা গুঁড়া – ১/২ চা চামচ
  • ধনে গুঁড়া- ১ চা চামচ
  • মরিচ গুঁড়া- ২ চা চামচ
  • বড় এলাচ- ১ টি
  • গরম মসলা গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ
  • কাবাব চিনি বাটা- ১/৪ চা চামচ
  • জয়ফল, জয়ত্রী বাটা- ১/৪ চা চামচ
  • তেজপাতা-২ টি
  • গোলমরিচ বাটা- ১/৪ চা চামচ
  • পানি-২ কাপ
  • লবণ- পরিমাণ মত
  • তৈল- ১ কাপ

 

গরুর মাংসের কালো ভুনা রান্নার পদ্ধতি

  • গরম মসলা গুঁড়া ছাড়া সব উপকরণ মাংসের সাথে মিশিয়ে নিন।
  • হাঁড়িতে তৈল গরম করে মাখানো মাংস দিয়ে চুলায় সিদ্ধ হতে দিন।
  • মাংস সিদ্ধ হয়ে পানি শুকিয়ে গেলে নামিয়ে নিন।
  • কড়াইয়ে তৈল গরম করে ২ টেবিল চামচ পরিমাণ পেঁয়াজ বেরেস্তা করে সিদ্ধ করা মাংস ও গরম মসলা গুঁড়া  দিয়ে মৃদু আঁচে রান্না করুন। কিছুক্ষন পর পর নেড়ে দিবেন।
  • মাংস কালো রং হলে নামিয়ে নিন।
Summary
Recipe Name
গরুর মাংসের কালো ভুনা রান্নার রেসিপি
Published On
Cook Time
Rating
5 Based on 1 Review(s)

Site Footer

Sliding Sidebar