খেজুর পিঠা রেসিপি

খেজুর পিঠা তৈরির উপকরন
• আটা/ময়দা- ৩ কাপ
• গুঁড়া চিনি – ১ কাপ
• ডিম-১ টি
• বেকিং পাউডার-১/২ চা চামচ
• ঘি- ২ টেবিল চামচ
• লবন-পরিমাণ মতো
• তৈল-ভাজার জন্য

খেজুর পিঠা

খেজুর পিঠা তৈরির প্রনালী
• ময়দার সাথে বেকিং পাউডার, একচিমটি লবণ ও ঘি মিশিয়ে নিন।
• ডিম ফেটিয়ে চিনি মিশিয়ে নিন।
• বাটা ডাল, খামির, ডিম, ঘি ও আটা একসাথে ভালভাবে মথে নিবেন। প্রয়োজনে আরও আটা দিয়ে মথে নিবেন।
• হাতের তালুতে তেল মাখিয়ে ১ টেবিল চামচ পরিমাণ খামির নিয়ে সই পিঠার মত দু’পাশ সরু এবং মাঝে মোটা থাকে এমন তৈরি কর।
• চিরুনি বা বাঁশের জালিতে তেল মাখিয়ে লম্বা করা খামির চেপে বসান। হাতের বুড়ো আঙ্গুল দিয়ে চেপে চেপে পাতলা করে ছড়িয়ে দিবেন। এরপর সাবধানে আঙ্গুল দিয়ে আস্তে আস্তে রোল করে খামিরটাকে গুটিয়ে তুলে নিন। এভাবে তৈরি হয়ে গেল খেজুর পিঠা।
• এভাবে সবগুলো পিঠা তৈরি করে ডুবো তৈলে ভেজে নিবেন।


খেজুর পিঠা রেসিপি ডাউনলোড করতে এখানে ক্লিক করুন।

Summary
Recipe Name
খেজুর পিঠা রেসিপি
Published On
Preparation Time
Rating
5 Based on 2 Review(s)

Site Footer

Sliding Sidebar