ক্রিম রোল রেসিপি

ক্রিম রোল তৈরির উপকরণ

পাফ খামিরের জন্য
• ময়দা-২ কাপ
• নরম মাখন- ১ কাপ
• বেকিং পাউডার-১ চা চামচ
• লবণ- ১ চা চামচ
• পানি-১/২ কাপ

ক্রিম তৈরির জন্য
• মাখন-১/২ পাউন্ড
• ডিম-১ টি
• গুড়া চিনি-১ কাপ

ক্রিম রোল তৈরির প্রণালী
• মাখন ছাড়া বকি সব উপকরণ মিশিয়ে খামির করুন এবং ভিজা তোয়ালে দিয়ে ২০ মিনিট ঢেকে রাখুন।
• সম্পূর্ণ ডো দিয়ে ১/৪ সেন্টি মিটার পুরু একটি রুটি বেলুন। রুটির কিনারায় ২.৫ সেমি (১ইঞ্চি) জায়গা খালি রেখে সমানভাবে চারদিকে মাখন ছড়িয়ে দিন।
• মাখনের প্রলেপ দিয়ে খামির ৪ ভাঁজ দিয়ে ট্রেতে করে ১৫ মিনিট রেফ্রিজারেটরে রাখুন।
• খামির শক্ত হলে ১/৪ সেন্টি মিটার পুরু একটি রুটি বেলে ৬ ভাঁজ দিয়ে দ্বিতীয় বারের মত আবার ট্রেতে করে ১৫ মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটরে রাখুন।
• খামির শক্ত হলে ১/৪ সেন্টি মিটার পুরু একটি রুটি বেলে এবার ৮ ভাঁজ দিয়ে শেষ বারের মত ট্রেতে করে ১৫ মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটরে রাখুন।
• পাফ খামির দিয়ে ১/২ সেন্টি মিটার পুরু আয়তাকারে একটি রুটি বেলুন।
• আড়াআড়ি ভাবে আড়াই সেন্টি মিটার চওড়া করে কাটুন।
• একটুকরা খামির পিঁড়ির উপর রেখেই ক্রিম রোলের কাঠ এমন ভাবে পেঁচিয়ে যান যেন এক প্যাঁচের কিনারার উপর দিয়ে আরেক প্যাঁচ মুড়ে আসে।
• এভাবে খামির পেঁচিয়ে বেকিং ট্রেতে সাজিয়ে রাখুন। ব্রাশ দিয়ে ফেটানো ডিমের প্রলেপ দিয়ে দিন।
• ওভেনে ২০০ ডিগ্রি তাপে ২০-৩০ মিনিট বেক করুন। অথবা না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
• রোল থেকে কাঠি বের করে ঠাণ্ডা করে নিন।
• মাখন ও চিনি একত্রে বিট করে বাটার ক্রিম তৈরি করে নিন।
• কাগজের খিলিতে বাটার ক্রিম ভরে রোলে ভরে নিন।

Summary
Recipe Name
ক্রিম রোল রেসিপি
Published On
Preparation Time
Rating
4.5 Based on 2 Review(s)

Site Footer

Sliding Sidebar