ক্যালকেশিয়ান পরোটা রেসিপি

ক্যালকেশিয়ান কিমা পরোটা বানানোর উপকরণ

  • ময়দা-২ কাপ
  • ডিম- ১ টি
  • ঘি- ১১/২ টেবিল চামচ
  • বেকিং পাউডার-১/৪ চা চামচ
  • লবণ-পরিমাণ মত
  • চিনি-১ টেবিল চামচ
  • পানি-১/৪ কাপ
  • দুধ গুড়া- ১ টেবিল চামচ
  • কিমা -১ কাপ
  • আদা রসুন বাটা-২ চা চামচ
  • কাঁচা মরিচ কুচি- ১ টেবিল চামচ
  • ধনে পাতা কুচি/পুদিনা পাতা কুচি- ২ টেবিল চামচ
  • পেয়াজ কুচি- ১ কাপ
  • তৈল/ঘি-ভাজার জন্য।

 

ক্যালকেশিয়ান কিমা পরোটা বানানোর পদ্ধতি

  • বাটিতে ময়দার সাথে ঘি, দুধ, বেকিং পাউডার ও লবণ দিয়ে ময়ান দিবেন। ডিম ও প্রয়োজন মত মৃদু গরম পানিতে চিনি মিশিয়ে ময়দা ভালভাবে মথে নিন।
  • ময়দার তাল পরিমাণ মত ভাগ করে ভিজানো কাপড়/তোয়ালে দিয়ে ১ ঘণ্টা ঢেকে রাখবেন।
  • মাংসের কিমা আদা রসুন বাটা ও লবণ দিয়ে সিদ্ধ করে নিবেন।
  • বাটিতে কিমা সিদ্ধের সাথে পেয়াজ কুচি, ধনে পাতা কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি মিশিয়ে নিন।
  • রুটি টেবিলের উপর একটি বড়  পাতলা রুটি তৈরি করে রুটির উপর ডিমের প্রলেপ দিয়ে কিমা ছড়িয়ে দিবেন।
  • এবার পানের খিলির মত ভাঁজ করে পেঁচিয়ে নিবেন।
  • পেঁচানো খামির ১০ মিনিট তৈলে ডুবিয়ে রাখবেন।
  • ১০ মিনিট পর আলতো করে আবার পরোটা বেলে নিন।
  • ফ্রাইপ্যানে তৈল গরম করে পরোটা তৈলে বাদামী করে দু’পিঠ ভেজে তুলুন।
Summary
Recipe Name
ক্যালকেশিয়ান পরোটা রেসিপি
Published On
Preparation Time
Rating
5 Based on 1 Review(s)

Site Footer

Sliding Sidebar