কপি মুগ রান্নার রেসিপি

কপি মুগ রান্নার উপকরণ
• মুগ ডাল -১ কাপ
• ফুলকপি- ১টি
• আদা বাটা-১/২ চা চামচ
• রসুন বাটা-১/২ চা চামচ
• মরিচ গুঁড়া -১/২ চা চামচ
• হলুদ গুঁড়া-১ চা চামচ
• গরম মসলা গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
• পেঁয়াজ কুচি-১ টেবিল চামচ
• জিরা গুঁড়া-১ চা চামচ
• কাঁচা মরিচ-৩ টি
• তেজপাতা-১ টি
• চিনি- ১ চা চামচ
• লবণ-স্বাদ মত
• তৈল-১/২ কাপ

কপি মুগ রান্নার প্রণালী
• কপি মুগ তৈরির জন্য কড়াই গরম করে ডাল টেলে নিন। ডালে বাদামি রং ধরতে শুরু করলে ও সুগন্ধ বের হলে চুলা থেকে নামিয়ে রাখুন। ডাল ধুয়ে নিন।
• ফুলকপি টুকরো করে ধুয়ে নিন।
• হাঁড়িতে তৈল গরম করে পেঁয়াজ কুচি ভেজে সাথে আদা বাটা, রসুন বাটা, লবণ, মরিচ গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, তেজপাতা ও সামান্য পানি দিয়ে কশিয়ে নিবেন। মুগ ডাল ও ফুলকপি দিয়ে নেড়ে চেড়ে ভালভাবে কশিয়ে পানি দিবেন।
• কপি মুগ ফুটে উঠলে কাঁচা মরিচ ও গরম মসলা গুঁড়া দিয়ে ডাল ফুটতে দিবেন। মাঝারি জ্বালে রান্না করুন।
• ডাল ও ফুলকপি সিদ্ধ হলে ১/২ কাপ গরম পানি দিয়ে ৫ মিনিট ফুটতে দিবেন।
• জিরা গুঁড়া ও চিনি দিয়ে ৩-৪ মিনিট মৃদু আঁচে রেখে কপি মুগ নামিয়ে নিন।

Summary
Recipe Name
কপি মুগ রান্নার রেসিপি
Published On
Cook Time
Rating
4 Based on 1 Review(s)

Site Footer

Sliding Sidebar