কপি পায়েস (বাধাকপির ক্ষীর) তৈরির রেসিপি

কপি পায়েস তৈরির উপকরণ
• বাধাকপি-১টি
• দুধ-২ লিটার
• খেজুরের গুর-১/২ কেজি
• চালের গুঁড়া- ২ টেবিল চামচ
• এলাচ-৩/৪ টি
• দারচিনি-২ টুকরা
• কেওড়া জল-১/২ চা চামচ
• পেস্তাবাদাম-২ টেবিল চামচ
• কিসমিস- সাজানোর জন্য

কপি পায়েস তৈরির পদ্ধতি
• বাঁধাকপির ভিতরের সাদা অংশ মিহি কুচি করে কেটে নিন।
• পাত্রে পানি ফুটিয়ে কাটা কপি অল্প সিদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে নিবেন।
• একটি পাত্রে দুধ, চালের গুঁড়া, এলাচ, দারচিনি, পেস্তাবাদাম, পানি ঝরানো বাঁধাকপি দিয়ে অল্প আঁচে চুলায় রাখুন।
• পায়েস আঠালো হলে কেওড়া জল ও গুঁড় দিয়ে নেড়েচেড়ে বাধাকপির ক্ষীর নামিয়ে নিবেন।
• পরিবেশন বাটিতে পায়েস ঢেলে কিসমিস, বাদাম সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

Summary
Recipe Name
কপি পায়েস (বাধাকপির ক্ষীর) তৈরির রেসিপি
Published On
Cook Time
Rating
3.5 Based on 2 Review(s)

Site Footer

Sliding Sidebar