কই মাছের পাতুরি রেসিপি

কই মাছের পাতুরি রান্নার উপকরণ

  • কই মাছ- ৫/৬ টি
  • সরিষা বাটা- ১ টেবিল চামচ
  • নারিকেল বাটা- ১ টেবিল চামচ
  • পেঁয়াজ কুচি- ১/২ কাপ
  • আদা বাটা- ১ চা চামচ
  • রসুন বাটা- ১ চা চামচ
  • জিরা গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
  • হলুদ গুঁড়া -১/২ চা চামচ
  • কাঁচামরিচ বাটা- ১ চা চামচ
  • লবণ- পরিমাণ মত
  • চাল কুমড়াপাতা বা মিষ্টি কুমড়াপাতা- ৫/৬ টি
  • সরিষার তৈল- ১ কাপ

কই মাছের পাতুরি রান্নার পদ্ধতি

  • মাছ বেছে কেটে ধুয়ে নিন।
  • মাছের পানি ঝড়িয়ে কুমড়াপাতা ছাড়া সব উপকরণ ভালভাবে মিশিয়ে ২০ মিনিট রাখুন।
  • কুমড়াপাতায় ১ টি করে মাছ দিয়ে পেঁচিয়ে নিন। এভাবে সব মাছ পেঁচিয়ে নিন।
  • সসপ্যানে কয়েকটি কুমড়াপাতা বিছিয়ে মাছের পাতুরিগুলো সাজিয়ে নিন।
  • মাছের সমান গরম পানি দিয়ে চুলায় জ্বাল দিয়ে সিদ্ধ হতে দিন।
  • পানি শুকিয়ে গেলে মজাদার কই মাছের পাতুরি নামিয়ে পরিবেশন করুণ।
Summary
Recipe Name
কই মাছের পাতুরি রেসিপি
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Rating
4 Based on 1 Review(s)

Site Footer

Sliding Sidebar