ইলিশ মাছের আচার রেসিপি

ইলিশ মাছের আচার তৈরির উপকরণ

  • ইলিশ মাছ- ১ টি
  • জলপাই-৫/৬ টি
  • সরিষা বাটা – ২ টেবিল চামচ
  • পেঁয়াজ কুচি-১/২ কাপ
  • আদা বাটা -১ চা চামচ
  • রসুন বাটা -১/২ চা চামচ
  • রসুন -৫/৬ টি কোয়া
  • কাচামরিচ ফালি-৭/৮ টি
  • মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ
  • হলুদ গুঁড়া- ১ চা চামচ
  • জিরা বাটা- ১/২ চা চামচ
  • ধনে গুঁড়া- ১ চা চামচ
  • জিরা গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
  • চিনি-১/২ চা চামচ
  • পানি-১/২ কাপ
  • লবণ- স্বাদ মত
  • টেস্টিং সল্ট- ১/২ চা চামচ
  • সরিষার তৈল- ১ কাপ

ইলিশ মাছের আচার তৈরির পদ্ধতি

  • ইলিশ মাছ কেটে ধুয়ে পানি ঝড়িয়ে নিন।
  • জলপাই ধুয়ে ৩ টুকরো করে কেটে নিন।
  • ইলিশ মাছ ছাড়া বাকি সব উপকরণ একটি বাটিতে নিয়ে হাত দিয়ে ভালকরে মিশিয়ে নিতে হবে।
  • হাত দিয়ে মাখতে মাখতে তৈল বের হলে ইলিশ মাছ দিয়ে মাখিয়ে নিন।
  • কড়াইয়ে মাখানো মাছ ও সামান্য পানি দিয়ে মৃদু আঁচে ২০-২৫ মিনিট রান্না করে নামিয়ে ইলিশ মাছের আচার গরম পোলাওর সাথে পরিবেশন করুন।
Summary
Recipe Name
ইলিশ মাছের আচার রেসিপি
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Rating
5 Based on 1 Review(s)

Site Footer

Sliding Sidebar