আলু কিমা চপ রেসিপি

আলু কিমা চপ তৈরির উপকরণ

  • আলু সিদ্ধ-৮ টি
  • পেঁয়াজ বেরেস্তা-২ টেবিল চামচ
  • কাঁচা মরিচ কুচি-১ টেবিল চামচ
  • ধনেপাতা কুচি-১ টেবিল চামচ
  • জিরা গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
  • পাঁচফোড়ন গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
  • সরিষার তৈল- ২ টেবিল চামচ
  • লবণ- স্বাদ মত
  • বিট লবণ- ১/২ চা চামচ
  • ডিম-২ টি
  • টোস্ট বিস্কুটের গুঁড়া- ১ কাপ

কিমা তৈরির জন্য

  • মাংসের কিমা-১/২ কেজি
  • পেঁয়াজ কুচি-১ কাপ
  • লবণ- পরিমাণ মত
  • আদা বাটা-১ চা চামচ
  • রসুন বাটা-১ চা চামচ
  • মরিচ গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ
  • হলুদ গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ
  • এলাচ -৩ টি
  • দারচিনি- ২ টুকরা
  • লবঙ্গ- ২ টি
  • ধনে গুঁড়া- ১ চা চামচ
  • তৈল- ভাজার জন্য

আলু কিমা চপ

আলু কিমা চপ তৈরির পদ্ধতি

  • ফ্রাইপ্যানে ১/২ কাপ তৈল গরম করে পেঁয়াজ কুচি ভেজে একে একে কিমা তৈরির সব উপকরণ ও সামান্য পানি দিয়ে কষিয়ে মাংসের কিমা দিয়ে নাড়ুন।
  • পানি দিয়ে ঢেকে সিদ্ধ হতে দিবেন। কিমা সিদ্ধ হয়ে পানি শুকিয়ে তৈল উপরে উঠলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে নিন।
  • আলু চটকে অর্ধেক ফেটানো ডিম, ১ টেবিল চামচ বিস্কুটের গুঁড়া ও বাকি সব উপকরণ ভালভাবে মিশিয়ে নিন।
  • মাখানো আলুর ১ ভাগ ভর্তার ভিতর কিমার পুর ভরে চপ তৈরি করুন। এভাবে সব কিমা চপ তৈরি করুন।
  • আলু কিমা চপ ফেটানো ডিমে ডুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়ায় গড়িয়ে ১৫ মিনিট ফ্রিজে রাখুন।
  • কড়াইয়ে তৈল গরম করে কিমা আলু চপ বাদামি করে মাঝারি আঁচে ভেজে তুলুন।

আলু কিমা চপ রেসিপি ডাউনলোড করতে এখানে ক্লিক করুন।

Summary
Recipe Name
আলু কিমা চপ রেসিপি
Published On
Cook Time
Total Time
Rating
5 Based on 1 Review(s)

Site Footer

Sliding Sidebar