আলুর দম তৈরির রেসিপি

আলুর দম তৈরির উপকরণ
• আলু-১/২ কেজি
• আদা বাটা-১ চা চামচ
• মরিচ গুঁড়া -১/২ চা চামচ
• হলুদ গুঁড়া-১ চা চামচ
• গোটা জিরা-১/২ চা চামচ
• জিরা গুঁড়া-১ চা চামচ
• ধনে গুঁড়া-১ চা চামচ
• এলাচ-২ টি
• দারচিনি-২ টি
• তেজপাতা-১ টি
• লবণ-স্বাদ মত
• চিনি-১ চা চামচ
• তেঁতুলের মাড়-২ টেবিল চামচ
• তৈল-১/২ কাপ

আলুর দম

আলুর দম তৈরির প্রণালী
• আলুর দম তৈরির জন্য ছোট আকারের আলু বেছে নিন। আলু ধুয়ে সিদ্ধ করতে দিন।
• আলু সিদ্ধ হলে খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক আলু হাত দিয়ে আধভাঙ্গা করে নিন।
• কড়াইয়ে তৈল গরম করে এলাচ, দারচিনি, তেজপাতা দিয়ে গোটা জিরার ফোঁড়ন দিবেন। আদা বাটা, মরিচ গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, ধনে গুঁড়া ও সামান্য পানি দিয়ে কষিয়ে নিবেন।
• এবার আলু, লবণ, চিনি ও তেঁতুলের মাড় দিয়ে কষাতে থাকুন।
• সামান্য পানি দিয়ে আলু ১০ মিনিট মৃদু আঁচে রাখুন
• তৈলের উপর উঠলে জিরা গুঁড়া দিয়ে নামিয়ে নিবেন।


আলুর দম তৈরির রেসিপি ডাউনলোড করতে এখানে ক্লিক করুন।

Summary
Recipe Name
আলুর দম তৈরির রেসিপি
Published On
Cook Time
Rating
5 Based on 1 Review(s)

Site Footer

Sliding Sidebar