আম পেঁয়াজের ঝুরি আচার রেসিপি

আম পেঁয়াজের ঝুরি আচার উপকরণ
• কাঁচা আম-১২ টি
• পেঁয়াজ কুচি-৪ কাপ
• আদা বাটা-১ টেবিল চামচ
• রসুন বাটা-২ টেবিল চামচ
• সরিষা বাটা-২ টেবিল চামচ
• শুকনা মরিচ কুচি- ২ টেবিল চামচ
• হলুদ গুঁড়া-১ চা চামচ
• এলাচ-৩/৪ টি
• দারচিনি-১ টি
• তেজপাতা-২ টি
• লবণ-স্বাদ মত
• গুঁড়-১/৩ কাপ
• সিরকা-২ টেবিল চামচ
• টালা পাঁচ ফোঁড়ন গুঁড়া-২ চা চামচ
• সরিষার তৈল-১ কাপ

আম পেঁয়াজের ঝুরি আচার প্রস্তুত প্রনালি
• পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে কুচি করে নিবেন। ৫/৬ ঘণ্টা রোদে দিবেন।
• আমের খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিবেন। আম সবজি কুরুনি দিয়ে কুরিয়ে নিন।
• শুকনা কাপড় দিয়ে আম নিংড়ে নিবে। আমে সরিষা মাখিয়ে ৪/৫ ঘণ্টা রোদে রাখুন।
• কড়াইয়ে তৈল গরম করে উপরের সব মসলা দিয়ে কষিয়ে নামান।। ঠাণ্ডা করে নিন।
• আমের সাথে পেঁয়াজ, কষানো মসলা মিশিয়ে বোতলে ভরে রোদে দিবেন।

Summary
Recipe Name
আম পেঁয়াজের ঝুরি আচার রেসিপি
Published On
Preparation Time
Rating
5 Based on 1 Review(s)

Site Footer

Sliding Sidebar