আচারি মাংস ভুনা রেসিপি

আচারি মাংস ভুনা রান্নার উপকরণ

  • গরুর মাংস- ২ কেজি
  • টকদই-১/৪ কাপ
  • সিরকা- ২ টেবিল চামচ
  • পেঁয়াজ বাটা- ১ কাপ
  • আদা বাটা- ১ টেবিল চামচ
  • রসুন বাটা- ১ টেবিল চামচ
  • মরিচ গুঁড়া -২ চা চামচ
  • জিরা গুঁড়া- ১ চা চামচ
  • হলুদ গুঁড়া -২ চা চামচ
  • বাদাম বাটা- ১ টেবিল চামচ
  • শাহি জিরা বাটা- ১ চা চামচ
  • তেজপাতা-২ টি
  • আস্ত মেথি ও রাঁধুনি – ১ চা চামচ
  • চিনি -১/২ চা চামচ
  • লবন- পরিমাণ মত
  • এলাচ, দারচিনি, লবঙ্গ, গোলমরিচ, জয়ফল জয়ত্রী একত্রে বাটা- ১ টেবিল চামচ
  • জলপাই আচার- ২ টেবিল চামচ
  • পানি-১ কাপ
  • তৈল- ১ কাপ

আচারি মাংস ভুনা রান্নার পদ্ধতি

  • জলপাই আচার ও মেথি ছাড়া বাকি সব উপকরণ মাংসে মাখিয়ে ৩০ মিনিট রাখুন।
  • তৈল গরম করে মেথি ও রাঁধুনি ফোঁড়ন দিয়ে  মাখানো মাংস দিয়ে ভালভাবে কষিয়ে নিন।
  • কষানো মাংসে পানি দিয়ে ঢেকে মৃদু আঁচে সিদ্ধ হতে দিন।
  • মাংস সিদ্ধ হলে জলপাই আচার দিয়ে ১০ মিনিট দমে রেখে নামিয়ে নিন।
Summary
Recipe Name
আচারি মাংস ভুনা রেসিপি
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Rating
3.5 Based on 2 Review(s)

Site Footer

Sliding Sidebar